Социально-культурный сервис и туризм: введение в специальность

Учебное пособие. — Ростов-на-Дону: издательство Ростовской академии сервиса Южно-Российского государственного университета экономики и сервиса. 2010. — 236 с. В пособии рассматриваются теоретические основы социально-культурного сервиса и туризма. Характеризуется индустрия и инфраструктура сервиса и туризма, рассматривается специфика сервисного обслуживания в данной сфере, базовые принципы государственного регулирования. Особое внимание уделено аспектам формирования базовых компетенций, профессиональной и этической культуре специалиста по сервису и туризму. Учебно-методическое пособие может быть использовано в процессе обучения специалистов по сервису и туризму. Предназначено для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм», бакалавров направления «Туризм», преподавателей вузов и колледжей.